Des abeilles aux lianes poivrées


Voyage culinaire à travers le Laos avec Friends

Le nouveau livre de recettes de Friends est né !

L’équipe de Friends-International, et les jeunes en formation du fameux restaurant Makphet sont ravis de vous annoncer que Des abeilles aux lianes poivrées a enfin vu le jour le 2 Juin 2011 à Vientiane. Il pèse un peu moins d’un kilo et mesure 65 recettes sur 186 pages, accompagnées de magnifiques photos et d’anecdotes savoureuses. Il se porte à merveille et nous n’en sommes pas peu fiers : il est le fruit de plus d’un an de travail, que nous sommes heureux de partager avec vous.

L’aventure a commencé en juillet 2010, quand une équipe de 30 formateurs et jeunes de Makphet a fait le tour du Laos pour récolter des recettes du pays entier. Ils ont parcouru près de 3000 kms, ont visité 7 provinces, 4 groupes ethniques différents, avant de rentrer se mettre au travail en cuisine. Toutes les recettes ont été essayées, goûtées, adaptées, améliorées, pour créer un livre de cuisine lao moderne et innovante.
Des abeilles aux lianes poivrées réserve bien des surprises : ce remarquable recueil de cuisine dépasse les frontières du culinaire. Cet ouvrage précieux et goûteux est une véritable anthologie des plats laotiens, un exceptionnel voyage culinaire et également culturel, une passionnante aventure. Délicieusement illustré, il est utile aux cuisiniers comme aux curieux et offre une exploration du Laos comme il n’y en a encore jamais existé.

« Nous sommes très fiers de tout le travail accompli, et du résultat. Pour nous, c’est bien plus qu’un livre de cuisine, c’est aussi un petit morceau de la culture du Laos, et de ses habitants qui sont représentés ici dans toute leur diversité et leur richesse. » Sébastien Marot, fondateur et directeur de Friends-International.

Tous les revenus des ventes du livre sont réinvestis dans le restaurant et garantissent sa durabilité.

30 euros + 9,50 euros de port
Pour commander un ou plusieurs exemplaires, contactez-nous.

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Friends-International missionné par l’Unicef


Les phénomènes de migration sont de plus en plus monnaie courante sur la planète. Les enfants sont emportés dans ces transhumances.

Au Cambodge, pour unir les forces et gérer au mieux les moyens, l’UNICEF a demandé à Friends-International de coordonner les approches pour accroître l’efficacité entre 9 différentes ONG travaillant jusque là séparément sur ce même phénomène. 

Ce projet, 3PC (Partnership Program for Protection of Children), est en route. Voilà en plus une merveilleuse occasion de collaboration entre ONG. C’est également un signe évident de reconnaissance à l’égard des capacités de Friends-International à piloter un projet de grande envergure en collaboration étroite avec d’autres.

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